柿叶单宁提取技术研究

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柿叶单宁提取技术研究

李鹏, 张海生, 牛国霞

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (09) : 220-222.

李鹏, 张海生, 牛国霞. 柿叶单宁提取技术研究[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 220-222.

引用本文:

李鹏, 张海生, 牛国霞. 柿叶单宁提取技术研究[J]. 食品工业科技, 2009, (09): 220-222.

柿叶单宁提取技术研究

陕西师范大学食品工程与营养科学学院

基金项目:

陕西省自然科学基金项目(SJ08-ZT03)；

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 对恭城月柿绿叶和落叶中的单宁含量进行了测定,对柿子叶单宁的甲醇提取工艺进行了研究。结果表明,恭城月柿绿叶中的单宁含量高于落叶中的单宁含量;柿子绿叶单宁的甲醇最佳提取工艺为:以含盐酸1.2%的无水甲醇为提取溶剂,提取时间40min,提取温度70℃,料液比1:12,提取次数2次,柿子绿叶单宁的提取量可达14.89mg/g。
- 柿子叶 /
- 单宁 /
- 提取

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