高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量

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高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (08) : 311-313.

侯璐, 钱和. 高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量[J]. 食品工业科技, 2009, (08): 311-313.

引用本文:

侯璐, 钱和. 高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量[J]. 食品工业科技, 2009, (08): 311-313.

高效液相色谱法测定刺梨中维生素C的含量

侯璐,
钱和

江南大学食品学院

基金项目:

国家科技支撑项目(2006BAK02A28)；

详细信息

中图分类号: TS255.7
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出版历程

摘要: 建立了高效液相色谱法快速测定刺梨中维生素C含量的方法。样品用1g/L偏磷酸超声提取,采用高效液相色谱法,以pH为2·5的0·050mol/L磷酸-甲醇（95∶5）缓冲液作流动相,经C18色谱柱分离,采用紫外检测器,在245nm波长下测定维生素C的吸光值,并与标准系列比较,以保留时间定性,峰面积定量。本方法的线性范围0·050～2000·0μg/mL,检出限为0·005μg/mL,样品加标回收率为88·22%～99·77%,相对标准偏差为0·0135%。本方法具有灵敏度高、准确、快速的优点,5min即可完成定量检测,操作简便,易于普及。
- 高效液相色谱 /
- 刺梨 /
- 维生素C

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