摘要: 对比柠檬酸和乳酸对罗非鱼骨与鱼鳞中钙的溶解能力,选择乳酸作为罗非鱼骨、鳞胶原肽制备过程中脱钙的酸化剂。当采用20%乳酸,料液比1∶9、35℃下酸解骨鳞原料10h时,骨磷钙的溶出率为88·12%。乳酸钙上清液在0·1MPa下真空浓缩,浓缩比达到6·2∶1～6·7∶1时,将浓缩液循序降温至5℃并保持3h,使乳酸钙结晶析出。经固液分离、精制、干燥后,得到纯度为98·3%的乳酸钙晶体。