摘要: 为综合利用芡实种皮,采用正交实验法探讨了芡实种皮中鞣质的提取工艺,并用分光光度法测定了芡实种皮总鞣质的含量。结果表明,常温下提取芡实种皮鞣质的最佳工艺为:以蒸馏水作提取剂,酸度控制在pH为6,浸泡过夜后超声波辅助提取,超声波功率为300W,料液比1∶50,超声浸提20min。鞣质总含量测定结果为3·62%,表明芡实种皮具有一定的利用价值。