异麦芽低聚糖含量测定方法的研究

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异麦芽低聚糖含量测定方法的研究

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林家永. 异麦芽低聚糖含量测定方法的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 351-353.

引用本文:

林家永. 异麦芽低聚糖含量测定方法的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 351-353.

异麦芽低聚糖含量测定方法的研究

林家永

国家粮食局科学研究院

详细信息

中图分类号: TS207.3
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出版历程

摘要: 采用高效液相色谱法,以Intersil-NH2为固定相,Waters2410型示差折光仪为检测器,研究异麦芽低聚糖含量的测定方法。结果表明,异麦芽低聚糖含量最佳测定条件为:流动相为乙腈:水:乙醇72:21:7;流速为1.4².0mL/min;柱温为25³5℃。该方法分离效果好,分离度（Rs）大于1.2;线性范围较宽,线性好,相关系数>0.9993;重复性好,相对标准偏差<0.31,变异系数<3.85%,平均回收率为90.8%⁹9.3%。
- 高效液相色谱法 /
- 异麦芽低聚糖 /
- 测定

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