猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究

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猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究

宋鑫明, 陈光英, 尹文清, 王安伟, 张永强, 谢东霞

文章导航 > 食品工业科技 > 2009 > (06) : 91-93.

宋鑫明, 陈光英, 尹文清, 王安伟, 张永强, 谢东霞. 猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 91-93.

引用本文:

宋鑫明, 陈光英, 尹文清, 王安伟, 张永强, 谢东霞. 猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2009, (06): 91-93.

猪肚木叶中多酚含量测定及抗氧化活性研究

1. 海南省热带药用植物化学重点实验室,海南师范大学化学系
2. 广西师范大学药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室

基金项目:

教育部科技重点项目(207090)；海南省教育厅高等学校科研项目(Hjkj2008-28)；

详细信息

中图分类号: R284;R285
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出版历程

摘要: 采用紫外分光光度法,以焦性没食子酸为标准品,在波长540nm处,对猪肚木叶提取物中总多酚类化合物含量进行了测定,并用流动注射化学发光法研究了猪肚木叶的抗氧化性能。实验结果表明,猪肚木叶中总多酚含量达0.4879%,标准曲线的回归方程Y=16.76X-0.0948,r=0.9997,RSD=0.745%;猪肚木叶具有较强的自由基清除能力,其IC50为0.35mg/mL。
- 猪肚木 /
- 流动注射化学发光 /
- 抗氧化性 /
- 多酚 /
- 紫外分光光度法

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