改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法
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摘要: 高效液相色谱串联质谱法是测定三聚氰胺公认的标准方法,具有灵敏度高、精密度好等特点。本研究对国家标准GB/T22388-2008中液相色谱串联质谱法进行了改进,对于液态奶、奶粉和鲜蛋基质,采用50%乙腈水溶液超声提取30min,提取液经过离心处理后,用Agela ASB-C18色谱柱（150×2.1mm,5μm）分离,乙腈和10mmol/L乙酸铵作为流动相（5∶95）,用串联质谱在多反应监测模式下定量检测。方法定量限为0.01mg/kg,线性范围为0.01～0.5mg/L,相关系数r2>0.999,平均回收率为65%～80%,相对标准偏差为2.15%～6.68%（n=6）。
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关键词:
- 三聚氰胺 /
- 高效液相色谱串联质谱法 /
- 定量分析
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期刊类型引用(1)
1. 黄开正，冯明会，冯飞，欧阳灿，童光森，辛松林，杨爽，易宇文. 多指标综合评分法结合响应面试验优化冷吃牛肉配方研究. 中国调味品. 2025(03): 159-167 . 
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