Maxilact~乳品酵母乳糖酶在牛奶和乳清中的应用
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摘要: <正>Maxilact是从一个特别的乳品酵母菌-马克思（克鲁维）酵母乳变种中分离纯化的乳糖酶制剂。这一酵母菌最早于1889年由Beijerick记述,
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