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读者信箱

读者信箱[J]. 食品工业科技, 2007, (05).
引用本文: 读者信箱[J]. 食品工业科技, 2007, (05).
shu

读者信箱

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  • 中图分类号: TS275.4

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  • 摘要: <正>问:果粒悬浮饮料的配方与工艺有哪些要点?答:(1)配方中应选用悬浮性能好而稠度又不高的稳定剂,既要能使果粒悬浮,又不能太稠而影响口感。 
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