超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究

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超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究

胡斌杰, 陈金锋, 王宫南

文章导航 > 食品工业科技 > 2007 > (02) : 190-192.

胡斌杰, 陈金锋, 王宫南. 超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究[J]. 食品工业科技, 2007, (02): 190-192.

引用本文:

胡斌杰, 陈金锋, 王宫南. 超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究[J]. 食品工业科技, 2007, (02): 190-192.

超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究

详细信息

中图分类号: TQ461
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出版历程

摘要: 以灵芝多糖为研究对象,采用单因素分组实验法对灵芝多糖提取工艺(热水法和超声波提取法)进行了初步探讨,比较了料液比、温度、提取时间、粒度等因素对多糖提取率的影响。其中传统热水提取法的最佳工艺条件为料液比1∶20,浸提温度90℃,提取时间2h,粒度80目;超声波法提取灵芝多糖的最佳工艺条件:料液比为1∶15,提取温度为60℃,超声时间25min,粒度为60目。超声波法与传统热水法相比,提取时间缩短3/4,多糖提取率提高30%以上。
- 灵芝 /
- 多糖 /
- 超声提取 /
- 比较

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