超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

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超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

郝俊, 王建中, 呼晓姝

文章导航 > 食品工业科技 > 2007 > (02) : 170-172.

郝俊, 王建中, 呼晓姝. 超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨[J]. 食品工业科技, 2007, (02): 170-172.

引用本文:

郝俊, 王建中, 呼晓姝. 超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨[J]. 食品工业科技, 2007, (02): 170-172.

超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

基金项目:

国家现代农业、生物技术产业化专项资助(计高技[2002]1113号)；

详细信息

中图分类号: TS254.58
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出版历程

摘要: 以鄂尔多斯螺旋藻为原料,用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺,考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响,确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件:溶剂为磷酸缓冲液,超声波功率为900W,料液比为1∶8.5(w∶v下同),超声提取时间25min。结果表明,超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18.8%。同时对超声波提取进行了数学模拟,模拟值与实验结果吻合良好。
- 鄂尔多斯螺旋藻 /
- 藻胆蛋白 /
- 超声波提取

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