乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术

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乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术

姜竹茂, 韩起文, 谭源, 秦立虎

文章导航 > 食品工业科技 > 2005 > (12) : 189-191.

姜竹茂, 韩起文, 谭源, 秦立虎. 乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术[J]. 食品工业科技, 2005, (12): 189-191.

引用本文:

姜竹茂, 韩起文, 谭源, 秦立虎. 乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术[J]. 食品工业科技, 2005, (12): 189-191.

乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术

1. 烟台大学化学生物理工学院
2. 宝鸡惠民乳品集团有限公司
3. 西安市东方乳品厂

详细信息

中图分类号: TS252.4
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出版历程

摘要: 主要介绍了乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时,还详细介绍了两种新型高效环保型的消毒剂在乳品加工业中的应用。
- 保鲜 /
- 消毒 /
- 清洗 /
- 乳品

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