高效液相色谱在磷脂分析中的应用

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高效液相色谱在磷脂分析中的应用

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王道营, 徐幸莲, 徐为民. 高效液相色谱在磷脂分析中的应用[J]. 食品工业科技, 2005, (11).

引用本文:

王道营, 徐幸莲, 徐为民. 高效液相色谱在磷脂分析中的应用[J]. 食品工业科技, 2005, (11).

基金项目:

国家863计划课题资助项目(2002AA248031)；国家“十五”肉品专项资助项目(2001BA501A24)。；

详细信息

摘要: 从介绍磷脂样品的预处理开始,对高效液相色谱在磷脂的分离制备、组分分析、分子量测定和分子组成分析中的应用进行了综述。
- 磷脂 /
- 制备 /
- 组成 /
- 分子结构

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