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中国精品科技期刊2020

海藻酸钠提取的新研究

王孝华, 聂明, 王虹

王孝华, 聂明, 王虹. 海藻酸钠提取的新研究[J]. 食品工业科技, 2005, (11).
引用本文: 王孝华, 聂明, 王虹. 海藻酸钠提取的新研究[J]. 食品工业科技, 2005, (11).

海藻酸钠提取的新研究

基金项目: 

重庆交通学院引进人才科研启动经费课题[人才2004-2-14]。;

详细信息
  • 中图分类号: TS201.23

  • 摘要: 海藻酸钠作为一种天然高分子物质已被广泛应用。本实验以海带为原料,用离子交换法提取海藻酸钠,其产品粘度为2.84Pa·s,提取率高达42.6%,并大幅度节省了原料与动力,降低了生产成本。除此之外,通过实验也找到了Na2CO3浓度、消化温度、消化时间对海藻酸钠提取率的影响关系。 
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