无花果叶提取物的抑菌作用研究

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无花果叶提取物的抑菌作用研究

赵爱云, 吴神怡

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赵爱云, 吴神怡. 无花果叶提取物的抑菌作用研究[J]. 食品工业科技, 2005, (11).

引用本文:

赵爱云, 吴神怡. 无花果叶提取物的抑菌作用研究[J]. 食品工业科技, 2005, (11).

无花果叶提取物的抑菌作用研究

基金项目:

青岛市科技局资助项目(03-2-jz-04)。；

详细信息

中图分类号: R285.5;
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出版历程

摘要: 为探讨无花果叶逐级提取物的抑菌作用,实验测定了无花果叶逐级提取物对各实验菌种的抑菌圈及最低抑菌浓度,结果表明各级提取物对实验菌分别有不同程度的抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的抑菌作用最为明显,各级提取物的抑菌强度依次为:乙酸乙酯萃取物(金黄色葡萄球菌:MIC≤6.25mg/mL,枯草杆菌MIC:≤12.5mg/mL)、正丁醇萃取液(两种菌的抑菌作用:MIC≤25mg/mL)、石油醚萃取液(两种菌的抑菌作用:MIC≤50mg/mL),其中乙酸乙酯萃取物的抑菌活性最强。
- 无花果叶 /
- 抑菌作用 /
- 最小抑菌浓度

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