• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020

黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究

郑艺梅, 叶华, 华平

郑艺梅, 叶华, 华平. 黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 101-103.
引用本文: 郑艺梅, 叶华, 华平. 黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 101-103.

黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究

基金项目: 

安徽省教育厅资助研究项目(2000j1077)。;

详细信息
  • 中图分类号: TS255.1

  • 摘要: 以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应。结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50多倍,有机化程度在72%以上。随着铬浓度的增大,黄豆芽及各器官中铬的含量增加,其分布规律为:子叶>根>茎。高浓度铬抑制豆芽的生长。 
计量
  • 文章访问数: 
  • HTML全文浏览量:  0
  • PDF下载量: 
  • 被引次数: 0
出版历程

目录

    /

    返回文章
    返回
    x 关闭 永久关闭