氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)

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氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)

周之荣, 王文敏, 章水萍

文章导航 > 食品工业科技 > 2005 > (05) : 162-164.

周之荣, 王文敏, 章水萍. 氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)[J]. 食品工业科技, 2005, (05): 162-164.

引用本文:

周之荣, 王文敏, 章水萍. 氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)[J]. 食品工业科技, 2005, (05): 162-164.

氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)

基金项目:

东华理工学院院长基金资助项目(DHY0449)。；

详细信息

中图分类号: TS207.51
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出版历程

摘要: 基于pH8.89氨水-氯化铵缓冲溶液介质中,痕量Cu（II）对双氧水氧化中性红的褪色反应有良好的催化作用,建立了测定痕量Cu（II）的催化动力学光度法,方法的检出限为0.094μg/L,线性范围为0～4.0μg/L。用于测定食品中的痕量Cu（II）,结果满意。
- 催化动力学光度法 /
- Cu(II) /
- 双氧水 /
- 中性红

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