利用红花油制备共轭亚油酸的初步研究

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利用红花油制备共轭亚油酸的初步研究

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利用红花油制备共轭亚油酸的初步研究[J]. 食品工业科技, 2004, (09): 114-115.

引用本文:

利用红花油制备共轭亚油酸的初步研究[J]. 食品工业科技, 2004, (09): 114-115.

利用红花油制备共轭亚油酸的初步研究

基金项目:

广西自然科学基金资助项目；

详细信息

中图分类号: TQ645
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出版历程

摘要: 采用正交实验法,将所得的实验数据进行统计分析,对以碱为催化剂的异构化法制备共轭亚油酸的工艺条件进行优化,采用GLM多因素方差分析,做DUNCAN多重比较,寻找最佳的反应条件为脂肪酸∶碱量(M/M)=2∶1,溶剂∶脂肪酸(V/M)=4∶1,在190℃下反应4h。
- 共轭亚油酸 /
- 碱催化异构化 /
- 红花油

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