强酸性树脂催化脂肪酸的甲酯化反应研究

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强酸性树脂催化脂肪酸的甲酯化反应研究

刘青松, 丁霄霖, 胡长鹰, 刘云

文章导航 > 食品工业科技 > 2004 > (03) : 73-75.

刘青松, 丁霄霖, 胡长鹰, 刘云. 强酸性树脂催化脂肪酸的甲酯化反应研究[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 73-75.

引用本文:

刘青松, 丁霄霖, 胡长鹰, 刘云. 强酸性树脂催化脂肪酸的甲酯化反应研究[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 73-75.

强酸性树脂催化脂肪酸的甲酯化反应研究

基金项目:

无锡市科技攻关项目。；

详细信息

中图分类号: O621
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出版历程

摘要: 对油脂脱臭馏出物中的脂肪酸采用强酸性树脂催化甲酯化反应。对树脂进行筛选,干燥,确定以干燥的DH强酸性树脂为甲酯化催化剂,对反应条件进行单因素分析和正交实验,随后进行了极差分析,确定了反应的最佳控制参数。实验表明,强酸性树脂对脂肪酸甲酯化反应有着很好的催化效果,甲酯化率97.9%,VE保留率94%。
- 脂肪酸 /
- 脱臭馏出物 /
- 强酸性树脂 /
- 甲酯化 /
- 催化剂

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