食物中一些降压的生物活性物质及其降压机理
详细信息-
摘要: 食源性降压活性物质由于无毒副作用而备受重视。本文就目前研究较多的三种食源性降压活性物质大豆574’-三羟基异黄酮、蒜素及ACE抑制肽及其降压机理作一综述。
-
关键词:
- 降压 /
- 574’-三羟基异黄酮 /
- 蒜素 /
- ACE抑制肽
计量
- 文章访问数: 80
- HTML全文浏览量: 2
- PDF下载量: 302
- EI
- Scopus
- 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
- 北大核心期刊
- DOAJ
- EBSCO
- 中国核心学术期刊RCCSE A+
- 中国精品科技期刊
- JST China
- FSTA
- 中国农林核心期刊
- 中国科技核心期刊CSTPCD
- CA
- WJCI
- 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
下载:
