糙米蛋白质含量的近红外透射光谱分析

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糙米蛋白质含量的近红外透射光谱分析

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糙米蛋白质含量的近红外透射光谱分析[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 142-143.

引用本文:

糙米蛋白质含量的近红外透射光谱分析[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 142-143.

糙米蛋白质含量的近红外透射光谱分析

广东省农业科学院水稻研究所
广东省水稻育种新技术重点实验室广州510640

基金项目:

国家自然科学基金重大项目(39893350)；广东省自然科学基金项目(020384)。；

详细信息

中图分类号: O657.33
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出版历程

摘要: 应用近红外透射光谱技术,采用改进的偏最小二乘法（MPLS）建立糙米蛋白质含量（PC）定量分析数学模型。糙米蛋白质含量预测数学模型校正标准误差（SEC）、交叉检验标准误差（SECV）分别为0.2114、0.2365,校正相关系数（RSQ）和交叉验证相关系数（1-VR）分别为0.9807、0.9768,预测误差与常规分析方法的误差接近。内部交叉检验和外部验证结果表明,近红外定量分析有很高的准确度,近红外光谱法完全可以替代常规分析方法。
- 近红外透射光谱 /
- 蛋白质含量 /
- 定量分析 /
- 糙米

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