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中国精品科技期刊2020

高效毛细管电泳——紫外检测法分离测定氨基酸的含量

孔红星, 刘正西, 伍时华, 李利军

孔红星, 刘正西, 伍时华, 李利军. 高效毛细管电泳——紫外检测法分离测定氨基酸的含量[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 140-141.
引用本文: 孔红星, 刘正西, 伍时华, 李利军. 高效毛细管电泳——紫外检测法分离测定氨基酸的含量[J]. 食品工业科技, 2004, (02): 140-141.

高效毛细管电泳——紫外检测法分离测定氨基酸的含量

基金项目: 

广西教育厅科研基金资助课题桂教科研2000392。;

详细信息
  • 中图分类号: O658.9

  • 摘要: 利用高效毛细管区带电泳直接紫外检测法对8种非衍生化氨基酸进行了分离分析条件的研究,采用重力进样,进样高度20cm,进样时间30s,弹性石英毛细管内径75μm,有效分离长度48cm,分离电压-20kv,在浓度为50mmol/L,pH10的硼砂缓冲溶液中加入0.5mmol/L的十六烷基三甲基溴化铵作为电渗流改性剂,在4min内,8种氨基酸得到了有效分离。各氨基酸的线性范围为5~150μg/mL或1~80μg/mL,检出限在0.5~2μg/mL之间。应用于由糖蜜生产亮氨酸的发酵液中缬氨酸和亮氨酸含量的测定,结果满意。 
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