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臭氧对耐酸耐热菌作用的研究

臭氧对耐酸耐热菌作用的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (01): 51-52.
引用本文: 臭氧对耐酸耐热菌作用的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (01): 51-52.
shu

臭氧对耐酸耐热菌作用的研究

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  • 中图分类号: TS201.3

摘要

    摘要
  • 摘要: 以耐酸耐热菌为研究对象,研究了臭氧对它的致死作用,并观察了臭氧作用时间、温度、pH等对臭氧杀菌效果的影响,为果汁行业实际应用臭氧杀菌提供实验依据。 
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