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中国精品科技期刊2020
百合除苦新方法[J]. 食品工业科技, 2003, (07): 38-39.
引用本文: 百合除苦新方法[J]. 食品工业科技, 2003, (07): 38-39.

百合除苦新方法

  • 摘要: 从分子水平研究了百合的除苦方法,用正交法对除苦工艺条件进行了优化筛选,找到了一种合适的除苦新工艺,并在除苦的同时进行了护色处理,结果令人满意。 

     

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