绿藻晶饮料适宜工艺条件的研究

EI
Scopus
中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
北大核心期刊

DOAJ
EBSCO
中国核心学术期刊RCCSE A⁺
中国精品科技期刊

JST China
FSTA
中国农林核心期刊
中国科技核心期刊CSTPCD

CA
WJCI
食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1

中国精品科技期刊2020

菜单导航

绿藻晶饮料适宜工艺条件的研究

文章导航 > 食品工业科技 > 2003 > (07) : 36-38.

绿藻晶饮料适宜工艺条件的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (07): 36-38.

引用本文:

绿藻晶饮料适宜工艺条件的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (07): 36-38.

绿藻晶饮料适宜工艺条件的研究

湛江海洋大学食品科学与工程系湛江524025

详细信息

中图分类号: TS275
计量
- 文章访问数: 66
- HTML全文浏览量: 2
- PDF下载量: 82
出版历程

摘要: 介绍了绿藻晶饮料的制作方法,采用正交实验法确定绿藻最佳的提取工艺条件,研究结果表明,提取工艺的最佳条件为提取温度100℃;提取时间为3h;柠檬酸为0.08g/kg。同时添加与绿藻有协同功用的药食兼用的植物成分,制成绿藻晶饮料。
- 绿藻 /
- 正交试验 /
- 提取

参考文献(0)

资源附件(0)

计量

文章访问数: 66
HTML全文浏览量: 2
PDF下载量: 82
被引次数: 0

/

下载: 全尺寸图片幻灯片

分享

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

返回

x 关闭永久关闭