食品功能因子分类方法的研究

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食品功能因子分类方法的研究

付银龙, 钱和

文章导航 > 食品工业科技 > 2003 > (02) : 92-94.

付银龙, 钱和. 食品功能因子分类方法的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (02): 92-94.

引用本文:

付银龙, 钱和. 食品功能因子分类方法的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (02): 92-94.

食品功能因子分类方法的研究

付银龙,
钱和

基金项目:

中央级科研院所基础性工作专项资金项目(科技部基础性公益性重点项目)。；

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中图分类号: TS201.4
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出版历程

摘要: 概述了国内外食品功能因子的分类情况,比较了常见的二种食品功能因子分类方法,建立了一套食品功能因子的分类体系,对食品功能因子的分类提出了几点看法。
- 保健食品 /
- 功能食品 /
- 食品功能因子 /
- 分类

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