离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸

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离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸

张明霞, 周建科, 梁俊红, 陆敏, 翟彤宇

文章导航 > 食品工业科技 > 2003 > (02) : 72-74.

张明霞, 周建科, 梁俊红, 陆敏, 翟彤宇. 离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸[J]. 食品工业科技, 2003, (02): 72-74.

引用本文:

张明霞, 周建科, 梁俊红, 陆敏, 翟彤宇. 离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸[J]. 食品工业科技, 2003, (02): 72-74.

离子色谱法同时测定果汁中低级脂肪酸

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中图分类号: O657.7;TS255
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出版历程

摘要: 以邻苯二甲酸氢钾和邻苯二甲酸混合水溶液为淋洗液,用阴离子交换柱直接电导检测,建立了果汁中四种低级脂肪酸同时分析的方法,考察了影响分离的因素。当邻苯二甲酸氢钾和邻苯二甲酸的浓度分别为0.75mmol/L和0.5mmol/L(pH=3.97)时,分离效果良好,各组分的相对标准偏差均在1.4%～2.8%之间。
- 离子色谱法 /
- 低级脂肪酸 /
- 果汁

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