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中国精品科技期刊2020

HACCP在出口马蹄罐头生产中的应用

HACCP在出口马蹄罐头生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2002, (07): 90-91.
引用本文: HACCP在出口马蹄罐头生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2002, (07): 90-91.

HACCP在出口马蹄罐头生产中的应用

详细信息
  • 中图分类号: TS297

  • 摘要: 为了保证出口马蹄罐头的产品质量,使其符合FDA的要求,我们对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析,以确定影响产品质量的关键控制点,并制定出相应的预防措施。建立监控制度,将生产过程的危害因素降低到最低程度,以保证产品的质量。 
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