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中国精品科技期刊2020

乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施

乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施[J]. 食品工业科技, 2002, (07): 60-62.
引用本文: 乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施[J]. 食品工业科技, 2002, (07): 60-62.

乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施

详细信息
  • 中图分类号: TS252.3

  • 摘要: 介绍了板式蒸发器的主要结构及工作原理,通过对板式蒸发设备表面成垢机理及结垢特点的分析,明确了供料不足、蒸汽太大、进料温度过低是造成结垢的主要原因。提出了控制进料流量和速度,改变加热介质以及加强乳品蒸发过程的浓度控制等措施,以便预防板面结垢。 
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