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李颖辉, 李东. 高效生物防腐剂纳他霉素发酵的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (01): 57-58.
引用本文: 李颖辉, 李东. 高效生物防腐剂纳他霉素发酵的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (01): 57-58.
shu

高效生物防腐剂纳他霉素发酵的研究

    摘要
  • 摘要: 通过探索各种碳源、氮源及PO43-对发酵生产纳他霉素的影响,发现生产纳他霉素的最佳培养基为0.25%葡萄糖、4%低聚糖、0.15%酵母粉、4%鱼粉、1%麦芽浸膏。 

     

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