摘要: <正> 黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)系由曲霉菌属(Aspergillus)和青霉菌属(Penicillum)的一些菌种,所产生的一系列有毒性的二次代谢产物。这些菌种约有二十种左右:flavus(黄曲霉菌)。A. paraciticus、A. niger、A. Wentii、A. ruber、A. ostianus、A. ochraceus A. oryzae、A. glaucus、A. nidulans、Rhizopus SP. Penicillium, payulum、 P, variable,