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马钢, 曾泽新, 苑伍申. 酸奶及其饮料用发酵剂选择技术[J]. 食品工业科技, 1993, (05): 28-30.
引用本文: 马钢, 曾泽新, 苑伍申. 酸奶及其饮料用发酵剂选择技术[J]. 食品工业科技, 1993, (05): 28-30.
shu

酸奶及其饮料用发酵剂选择技术

    摘要
  • 摘要: 本文介绍了酸奶发酵剂的选择技术及扩大培养顺序。 

     

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