摘要: CFPRA(Campden Food Preservation Research Association)认为在食品工业的某些领域中使用现代微机技术已明显提高了产品质量和生产效率。运用实时计算和计算机逻辑,能使数学模型技术应用于生产过程控制。虽然不能直接测量这些参数,但已能控制它们。 本文论述了由微机构成的控制系统,如何通过F。值对杀菌过程进行控制的问题并描述了该系统的功能、设备接口、安装和“导出值控制”的推论。