摘要: 龙井长白山山珍食品厂,根据国内外市场的需求,利用当地玉米资源丰富的优势,试制了盐水玉米、茄汁玉米、玉米粥等系列罐头产品。文中分别详细介绍这几种产品的工艺流程、操作要点和产品的各项指标。