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食品保鲜技术进展[J]. 食品工业科技, 1989, (05): 47-51.
引用本文: 食品保鲜技术进展[J]. 食品工业科技, 1989, (05): 47-51.
shu

食品保鲜技术进展

    摘要
  • 摘要: <正> 要使食品保持新鲜和天然滋味,就必须在原料,半成品、成品流通、加工、储运过程中采取尖端技术。 控制冰点加工工艺和控制冰点食品 一) 控制冰点食品的含义 为何生活在-20℃～-30℃温度严寒地区中的树木及灌木,睡在雪层下面的蛙、蛇之 

     

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