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中国精品科技期刊2020

长期保持蔬菜罐头绿色的方法

长期保持蔬菜罐头绿色的方法[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.
引用本文: 长期保持蔬菜罐头绿色的方法[J]. 食品工业科技, 1989, (02): 64.

长期保持蔬菜罐头绿色的方法

  • 摘要: <正> 为了长期保持蔬菜罐头的绿色,一般采用向蔬菜罐头里加75PPMZnCl~2的方法来保持其绿色。因为锌是人类必需的一种元素,它与脱镁叶绿素结合成绿色。所以加锌能长期 
  • 期刊类型引用(2)

    1. 妥永华,马得俊,陈宏福,郭鹏辉. 太子山保护区樟科木姜子分布调查浅析. 甘肃科技. 2024(02): 91-94 . 百度学术
    2. 任蒙蒙,董伟,湛梦颖,汪仕奎,邢丽维. 苯甲酸在全价饲料中的抑菌效果评价. 饲料工业. 2023(22): 94-99 . 百度学术

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