日本低热卡甜味料的现状和将来
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摘要: <正> 日本在进入饱食时代以来,由于从膳食中摄取的热卡过剩,导致肥满症、糖尿病及心疾患等成年病不断增多。因此,人们寄希望于出现更多安全性大的、甜味优质的低热卡甜味料。基于这种愿望,1984年,在甜母(学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯)与果糖低聚糖等两种新制品系列参与之后,已经是现稳定状态的低热卡甜味料市场,又活跃起来。
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