食品工业应用生物技术
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摘要: <正> 据美国“国际食品工程”杂志报导:食品科学家正在研究水果、蔬菜和食品成份的遗传结构,以降低食品的生产费用,使得加工容易,口味更加美好。 对这种高技术投入巨额资金的原因主要
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