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花粉精的制作方法[J]. 食品工业科技, 1987, (02): 54-62.
引用本文: 花粉精的制作方法[J]. 食品工业科技, 1987, (02): 54-62.
shu

花粉精的制作方法

    摘要
  • 摘要: <正> 液体的花粉精,容易被人体消化、吸收;并且便于添加到各种食品里。在制造花粉精的工艺过程中,用水提取花粉的有效成份,为了增加花粉的提取率,用酶素处理花粉,可提高花粉成份在水里的溶解度。 单独使用纤维素酶、果胶酶或蛋白酶中 

     

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