热杀菌过程中的罐外壁腐蚀
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摘要: <正> 马口铁罐的外腐蚀是一个复杂的现象。其腐蚀速度和程度受许多因素的影响。有些因素与金属罐本身有关,还有一些其它因素与环境有关。 在罐外壁腐蚀过程中,铁对锡来说是阳极,因此铁通过锡层的小孔或划痕而溶解。阻蚀作用可以通过阻止电子从阳极流向阴极,采用阴极反应和离子导电性的干扰来实现。
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