放射线在食品保藏上的应用
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摘要: <正> 一、放射线在食品领域的应用 1.放射线的种类 迄今为止,在食品领域所使用的放射线有三种,即60Co和137Cs的γ射线以及由机械产生的电子射线。将来大有希望的放射线是x射线。这些放射线在透射物质的时
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