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中国精品科技期刊2020

葵花籽酱新产品

葵花籽酱新产品[J]. 食品工业科技, 1983, (02): 68.
引用本文: 葵花籽酱新产品[J]. 食品工业科技, 1983, (02): 68.

葵花籽酱新产品

  • 摘要: <正> 据美国亚特兰大报告,葵花籽酱已进入市场几个星期,不是代替花生酱而是增加了一个品种。葵花籽酱比花生酱含铁多3~4倍,含维生素E多3倍,但含蛋白质和油脂较少。再者花生酱有相当多的烟酸,而B1(硫胺素)和B2(核黄素)及钙的含量较葵 
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