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葵花籽酱新产品[J]. 食品工业科技, 1983, (02): 68.
引用本文: 葵花籽酱新产品[J]. 食品工业科技, 1983, (02): 68.
shu

葵花籽酱新产品

    摘要
  • 摘要: <正> 据美国亚特兰大报告,葵花籽酱已进入市场几个星期,不是代替花生酱而是增加了一个品种。葵花籽酱比花生酱含铁多3～4倍,含维生素E多3倍,但含蛋白质和油脂较少。再者花生酱有相当多的烟酸,而B1（硫胺素）和B2（核黄素）及钙的含量较葵 

     

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