白砂糖中微量成分对食品加工的影响
-
摘要: <正> 工业上用的白砂糖具有很高的纯度,根据国家标准,规定优级白砂糖蔗糖分含量不少于99.75％、一级白砂糖蔗糖分含量不少于99.65％、二级白砂糖蔗糖分含量不少于99.45％,因而在工业上用的标准产品中,白砂糖比得上是最纯的有机物。随着食品生产领域的扩大,分析手段的提高,需要我们更细致研究白砂糖中的微量成分,也
计量
- 文章访问数: 189
- HTML全文浏览量: 18
- PDF下载量: 82
- 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
- 中国精品科技期刊
- EI
- Scopus
- CAB Abstracts
- Global Health
- 北大核心期刊
- DOAJ
- EBSCO
- 中国核心学术期刊RCCSE A+
- 中国科技核心期刊CSTPCD
- JST China
- FSTA
- 中国农林核心期刊
- 中国开放获取期刊数据库COAJ
- CA
- WJCI
- 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
下载:
