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蒸煮袋食品的储藏试验[J]. 食品工业科技, 1981, (03): 11-12.
引用本文: 蒸煮袋食品的储藏试验[J]. 食品工业科技, 1981, (03): 11-12.
shu

蒸煮袋食品的储藏试验

    摘要
  • 摘要: <正> 蒸煮袋食品是把食品原料经清洗、加工、烹调后,用能耐高温灭菌的复合薄膜做成的袋子灌袋,密封,再经高温灭菌而成。具有如下优点:(1) 使用方便,在热水中加热几分钟就能吃,不加热也能吃,无水也能吃,不用开罐器,沿袋子封口处一撕便开。(2) 能提供最大的携带方便,最小的重量与容积,蒸煮袋与马口铁罐器重量之比 

     

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