用振动式细胞破碎机和低浓度碱从酵母中提取蛋白质及蛋白质的某些属性
-
摘要: <正> 试验了NaOH浓度对用振动式细胞破碎机分解啤酒酵母提取蛋白质的影响。用0.4％NaOH提取出细胞中总氮的86.3％,分离出的蛋白质部分对干基的70％是蛋白质,9.7％是核酸。在蛋白质氨基酸成份中天冬酰胺、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、甘
计量
- 文章访问数:
- HTML全文浏览量:
- PDF下载量:
- 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
- 中国精品科技期刊
- EI
- Scopus
- CAB Abstracts
- Global Health
- 北大核心期刊
- DOAJ
- EBSCO
- 中国核心学术期刊RCCSE A+
- 中国科技核心期刊CSTPCD
- JST China
- FSTA
- 中国农林核心期刊
- 中国开放获取期刊数据库COAJ
- CA
- WJCI
- 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
下载:
