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刘福珍. 椰子硬糖生产技术(简介)[J]. 食品工业科技, 1980, (04): 41-43.
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刘福珍. 椰子硬糖生产技术(简介)[J]. 食品工业科技, 1980, (04): 41-43.
椰子硬糖生产技术(简介)
刘福珍
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<正> 我厂生产的珠江桥牌椰子硬糖是用新鲜(或浓缩)椰汁、一级白糖和优质葡萄糖浆制成。具有新鲜椰子的特有风味,品味可口,营养丰富,质量稳定,各项质量指标全部符合粤Q/QG109—78糖果质量标准。1973年以来,在历届广东省糖果行业质量评比中都被评为最好等级,1979年被评为省的优质品。 椰子糖开始生产于1958年,至今已有二十多年历史。1959年开始出口到港澳,不久到东南亚各国。1977年进入西欧超级市场。到目前为止,该产品已销售到美国、英
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