《食品工业科技》2021年第6期封底
-
-
期刊类型引用(9)
1. 王晓明，石金明，韩敏义，王孝治，李凌云，靳爽爽，董华发. 巴氏杀菌工艺对白切鸡食用品质及货架期的影响. 食品工业科技. 2024(11): 93-101 . 
本站查看
2. 张咏彬，于卓然，李汴生，阮征，李瑞清，石金明. 超高压处理后预包装白切鸡安全性及食用品质的变化. 现代食品科技. 2024(11): 229-237 . 百度学术
3. 詹磊，徐卓越，蓝国玮，钟庆玲，刘倩桐，陈佩. 基于主成分分析构建混合多糖凝胶品质综合评价模型. 现代食品科技. 2023(04): 214-223 . 百度学术
4. 戢得蓉，石晶晶，王艺融，段丽丽. 复配防腐剂在怪味鸡丝中的应用研究. 中国食品添加剂. 2023(05): 233-240 . 百度学术
5. 吴世豪，黄天然，黄明. HS-SPME-GC-MS技术结合电子鼻分析热处理对南京盐水鸭高温蒸煮味的影响. 中国农业科学. 2023(17): 3435-3451 . 百度学术
6. 孔琪，饶胜其，杭锋. 乳酸菌发酵液对调理牛肉品质及风味的影响. 食品与发酵工业. 2023(21): 74-82 . 百度学术
7. 赵银峰，周春燕，吉莉莉，陈玲，陈德群. 喜德阉鸡与市售几种鸡肉的品质比较研究. 成都大学学报(自然科学版). 2022(01): 32-38 . 百度学术
8. 张乐乐，黄林玉，陈美珠，汪菲菲，楚艳艳，刘生杰. 荆芥口香糖的工艺优化. 河南科技学院学报(自然科学版). 2022(05): 38-45 . 百度学术
9. 陈乐乐，陈嘉澍，黄桂颖，冯卫华，沈畅华，陈俊文，曾晓房，陈海光，石金明，陈伟波. 感官分析在广式传统肉品研制与品控中的应用研究进展. 肉类研究. 2021(12): 64-69 . 百度学术
其他类型引用(5)
计量
- 文章访问数:
- HTML全文浏览量:
- PDF下载量:
- 被引次数: 14
下载:
