食品工业科技 2019年第40卷第2期 封面及目次
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期刊类型引用(4)
1. 马凯华，梁丽雅. 不同原料肉配比对风干肠理化特性及品质的影响. 天津农学院学报. 2023(02): 42-48 . 
百度学术
2. 陈援援，刘文秀，马凯华，杨华，马俪珍. 接种乳酸菌发酵剂对风干肠成熟过程中微生物群落动态变化及感官品质的影响. 肉类研究. 2022(02): 1-8 . 百度学术
3. 陈援援，牛文秀，马凯华，梁丽雅，马俪珍. 接种乳酸菌发酵剂对风干肠加工过程中理化性质及安全品质的影响. 食品工业科技. 2022(08): 148-156 . 本站查看
4. 陈援援，马凯华，牛文秀，孙慧娟，任小青，马俪珍. 微生物发酵剂对风干肠风味形成及变化的影响. 食品科学. 2022(14): 125-135 . 百度学术
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