玉米阿魏酸对高脂血症大鼠脂代谢和肝损伤的影响

张乃丹; 佐兆杭; 王颖; 孙维; 庞惟俏

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023020270

玉米阿魏酸对高脂血症大鼠脂代谢和肝损伤的影响

张乃丹^1,,
佐兆杭¹,
王颖^{1, 2, 3, 4, ,},
孙维¹,
庞惟俏¹

1.
黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319
2.
国家杂粮工程技术中心，黑龙江大庆 163319
3.
粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心，黑龙江大庆 163319
4.
黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室，黑龙江大庆 163319

基金项目: 国家重点研发计划项目“杂粮产业链一体化示范”（2020YFD1001400）；国家重点研发计划项目“杂粮食品精细化加工关键技术合作研究及应用示范”（2018YFE0206300）；黑龙江省自然科学基金研究团队项目“杂粮与主粮复配科学基础及慢病干预机制”（TD2020C003）；黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目“杂粮主食化食品生产关键技术与高附加值产品开发”（ZDZX202106）。

详细信息

作者简介:
张乃丹（1998−），女，硕士研究生，研究方向：食品科学与工程，E-mail：Zndan1025@163.com

通讯作者:
王颖（1979−），女，博士，教授，研究方向：粮食贮藏加工技术与工程，E-mail：wychen@163.com

中图分类号: TS201.4
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出版历程
- 收稿日期: 2023-02-23
- 网络出版日期: 2023-06-13
- 刊出日期: 2023-08-14

Effect of Corn Ferulic Acid on Lipid Metabolism and Liver Injury in Hyperlipidemia Rats

ZHANG Naidan^1,,
ZUO Zhaohang¹,
WANG Ying^{1, 2, 3, 4, ,},
SUN Wei¹,
PANG Weiqiao¹

1.
College of Food, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing 163319, China
2.
National Coarse Cereals Engineering Research Center, Daqing 163319, China
3.
Engineering Research Center of Processing and Utilization of Grain By-products, Ministry of Education, Daqing 163319, China
4.
Key Laboratory of Agro-Products Processing and Quality Safety of Heilongjiang province, Daqing 163319, China

摘要

摘要: 目的：探究玉米阿魏酸对高脂血症大鼠脂代谢和肝损伤的影响，以期提升玉米皮的附加值，为玉米阿魏酸的保健功效提供理论依据和数据支持。方法：随机选取8只大鼠作为正常组，其余大鼠给予高脂饲料喂养建立高脂血症大鼠模型。将高脂血症大鼠随机分为阳性对照组、模型组和玉米阿魏酸高、中、低剂量组。灌胃42 d后，测定大鼠肝脏指数、血脂、抗氧化指标，观察肝脏切片。结果：与模型组相比，玉米阿魏酸使高脂血症大鼠体重增长率降低0.23%、肝脏指数降低0.14%、高脂血症大鼠总胆固醇（TC）降低25.45%、甘油三酯（TG）降低52%、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）降低48.28%、谷丙转氨酶（ALT）降低29.81%、谷草转氨酶（AST）降低16.63%、丙二醛（MDA）含量降低51.95%，超氧化物歧化酶（SOD）增加123.54%、谷胱甘肽过氧化物酶（GPH-Px）增加153.89%、过氧化氢酶（CAT）增加209.9%、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）增加56.76%；玉米阿魏酸减少了高脂血症大鼠肝脏组织中脂滴空泡，改善了高脂血症大鼠肝脏组织结构。结论：玉米阿魏酸可降低高脂血症大鼠体重、肝脏指数，改善血脂代谢，提高抗氧化性，减轻高血脂症对肝脏的损伤。
- 玉米阿魏酸 /
- 高脂血症 /
- 血脂代谢 /
- 肝脏抗氧化
Abstract: Objective: To investigate the effects of corn ferulic acid on lipid metabolism and liver injury in hyperlipidemic rats. Significance: To improve the added value of corn husk and provide theoretical basis and data support for the health effect of corn ferulic acid. Methods: Eight rats were randomly selected as the normal group, and the rest rats were fed with high-fat diet to establish the hyperlipidemia rat model. The hyperlipidemia rats were randomly divided into positive control group, model group and corn ferulic acid high, medium and low dose groups. After 42 days of gavage, the liver index, blood lipid, antioxidant index and liver sections were measured. Results: Compared with the model group, corn ferulic acid reduced 0.23% of the body weight growth rate and 0.14% of the liver index of the hyperlipidemic rats. The levels of total cholesterol (TC), triglyceride (TG), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and malondialdehyde (MDA) in hyperlipidemic rats were decreased by 25.45%, 52%, 48.28%, 29.81%, 16.63%, and 51.95%, respectively. The contents of superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPH-Px), catalase (CAT) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) were increased by 123.54%, 153.89%, 209.9% and 56.76%. Corn ferulic acid can improve the liver tissue structure of hyperlipidemia rats. Conclusion: Corn ferulic acid can reduce the body weight and liver index of hyperlipidemia rats, improve blood lipid metabolism, improve antioxidant ability, and alleviate liver damage caused by hyperlipidemia.
- core ferulic acid /
- hyperlipidemia /
- lipid metabolism /
- liver antioxidant

HTML全文

近年来，人们开始加强对营养和健康的重视，我国居民的膳食营养状况随之也得到部分改善，可总体上膳食结构不合理的状况却并未消失。长期高脂饮食会导致机体血脂升高，进而引起体脂异常，导致高脂血症等一系列糖脂代谢病。高脂血症又称脂质代谢紊乱或异常，是引发心血管疾病和动脉粥样硬化的危险因素之一^[1-3]，可由多种遗传或获得性疾病引起，其特点是血脂水平升高。但大部分情况下，高脂血症只能靠药物来缓解。目前，高血脂患者多以口服西药为主，目前他汀类药物的产品，可以说是所有西药制剂中目前应用最广泛有效的低脂药物^[4]，但其存在着耐受性差、毒副作用高等局限性^[5]。因此，在高脂血症及有关疾病的防治方面，目前主要偏向于挖掘天然的活性成分，为以后有可能代替药物做基础研究铺垫，特别是其中表现出广泛药理特性的酚类物质^[6]。

玉米是我国重要的粮食作物，玉米皮为玉米的加工副产物，主要用作低价饲料^[7-8]。玉米皮中有大量的酚酸类物质，其中阿魏酸含量最高，阿魏酸具有很高的药用价值，目前已知阿魏酸及其衍生物具有抗动脉粥样硬化、防治心血管疾病的功效^[9-10]，同时还具有抗血栓^[11]、抗菌消炎^[12]、抗氧化^[13]、抗突变和抗癌等作用^[14]。因此，其在食品加工业、农业、医学、化妆品领域的研究和应用日益广泛^[15-17]。有研究发现阿魏酸也具有一定的降血脂作用，但目前对高脂血症的改善功效尚不明确。因此，本实验以玉米皮中的阿魏酸为实验对象，通过建立高脂血症大鼠模型，观察玉米阿魏酸对其肝脏功能、血脂代谢的影响，提升了玉米皮的附加值，为玉米阿魏酸的保健功效提供理论依据和数据支持，为高脂血症人群提供新的饮食指导，以及未来在功能性食品中的应用提供了参考。

1. 材料与方法

1.1 材料与仪器

雄性Wistar大鼠　辽宁长生生物技术股份有限公司，许可证号：SCXK（辽）2020-0001；玉米阿魏酸（纯度>95%）　成都曼斯特生物科技有限公司；辛伐他汀片　哈药集团三精明水药业有限公司；普通饲料、高脂饲料（高脂饲料配方：普通饲料中加20.0%蔗糖、15%猪油、1.2%胆固醇、0.2%胆酸钠）　北京博泰宏达生物技术有限公司；异氟烷　百特医疗用品贸易有限公司；低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）试剂盒、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）试剂盒、总胆固醇（total cholesterol，TC）试剂盒、甘油三酯（triglyceride，TG）试剂盒、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）试剂盒、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）试剂盒、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）试剂盒、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GPH-Px）试剂盒、丙二醛（malondialdehyde，MDA）试剂盒和过氧化氢酶（catalase，CAT）试剂盒　南京建成生物工程研究所。

KDC-2046低速冷冻离心机　安徽中科中佳科学仪器有限公司；显微镜　明美光电公司；EGll50H包埋机、RM2245切片机　德国徕卡公司；DK-8D型水浴锅　山东千司科学仪器；全波长酶标仪　美国伯腾仪器有限公司；AL104型电子天平　上海梅特勒-托利多仪器。

1.2 实验方法

1.2.1 模型建立、分组及给药

48只SPF级雄性Wistar大鼠，在相对湿度50%±10%，环境温度23±2 ℃下饲养，本试验遵循黑龙江八一农垦大学动物科学学院动物伦理委员会原则，定期清洗消毒笼具并更换垫料，大鼠自由进食和饮水，每周对大鼠体质量进行称量。Wistar大鼠自适应饲养一周后，随机选择8只作为正常组（CON），其余大鼠以高脂饲料饲喂，饲喂量与CON组相同，喂养4周后，测定大鼠TC、TG、HDL-C和LDL-C含量，若试剂盒结果显示喂养高脂饲料组与CON组相比血清HDL-C含量显著下降（P<0.05），LDL-C、TG、TC含量相比CON组显著升高（P<0.05），则表明建模成功。

建模完成之后，将高脂血症大鼠随机分成5组（每组8只），组名为玉米阿魏酸高（FA-H）、中（FA-M）、低（FA-L）剂量组，阳性对照组（SV）和模型组（MOD）。MOD和CON组生理盐水灌胃；SV组辛伐他汀片（10 mg/kg）灌胃；FA-H（10 mg/kg）、FA-M（20 mg/kg）、FA-L（40 mg/kg）剂量组玉米阿魏酸灌胃（根据先前研究方法选择^[17]），每天定时对各组大鼠进行灌胃，灌胃剂量均为2 mL/只。持续给药42 d后，大鼠12 h禁食，使用吸入异氟烷的方式麻醉，取血解剖，进行后续实验。

1.2.2 血清生化及抗氧化指标测定

大鼠解剖后，从腹主动脉进行血液采集后静置30 min以上，离心（4℃，4000 r/min，10 min），提取的血清通过SOD、GSH-Px、AST、MDA、LDL-C、TC、CAT、ALT、HDL-C和TG试剂盒测定其含量，严格按试剂盒说明书操作。

1.2.3 肝脏指数及肝脏组织病理变化

参考张明等^[18]实验步骤，解剖肝脏用生理盐水冲洗后，称重，计算肝脏指数^[19]。肝脏指数公式如下：

肝 脏 指 数 (%) = \frac{肝 脏 质 量 (g)}{大 鼠 体 重 (g)} \times 100

$\mathrm{肝}\mathrm{脏}\mathrm{指}\mathrm{数}(\text{%})=\frac{\mathrm{肝}\mathrm{脏}\mathrm{质}\mathrm{量}(\mathrm{g})}{\mathrm{大}\mathrm{鼠}\mathrm{体}\mathrm{重}(\mathrm{g})}\times 100$

取右小叶，10%甲醛固定液中固定48 h，乙醇脱水，二甲苯透明，石蜡包埋、切片后，苏木精-伊红染色，光学显微镜下观察病理学形态。

1.3 数据处理

采用SPSS 21.0软件进行统计和分析，以平均值±标准差方式对试验数据进行表达。采用Excel 2021软件进行数据统计分析和图形绘制。

2. 结果与分析

2.1 高脂血症模型建立

血脂是血浆中TC、TG及类脂的总称，长期的高脂饮食会引起TC、TG、HDL-C和LDL-C含量发生改变，并会引起高脂血症的发生^[20-21]。由表1可以看出，喂食高脂饲料的大鼠TG、LDL-C、TC较CON组极显著升高（P<0.01），而HDL-C则较CON组极显著降低（P<0.01）。表明高脂饮食引起了大鼠的脂肪代谢异常，成功建立大鼠高血脂模型。

表 1 Wistar大鼠第5周的血脂水平

Table 1. Blood lipid level of Wistar rats at the 5th week

组别	TC （mmol/L）	TG （mmol/L）	LDL-C （mmol/L）	HDL-C （mmol/L）
CON	1.53±0.05	1.07±0.11	0.61±0.13	0.94±0.11
高脂组	2.41±0.07^**	1.96±0.13^**	1.33±0.07^**	0.64±0.05^**
注：表中表示与CON组相比，“^”表示显著性差异（P<0.05）；“^**”表示极显著性差异（P<0.01）。

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2.2 玉米阿魏酸对高脂血症大鼠体重和肝脏指数的影响

长期喂食高脂膳食会导致大鼠体重超过标准值，并会影响肝脏代谢^[22-23]。整个实验周期由图1中可以看出，1~5周时CON组的体重均显著低于其他剂量组（P<0.05），且各组的生长状况良好，体重均稳定增长。在完成分组进行给药后，在表2中可以看出，MOD组大鼠体重增长率可达到0.85%±0.21%，与之相比SV组、FA-M组的体重增长率显著性降低（P<0.05）；FA-H组体重增长率为0.62%±0.12%，降低了0.23%，极显著性降低（P<0.01）。MOD组的肝脏指数为2.71%±0.24%，极显著高于CON组（P<0.01），经过玉米阿魏酸影响后的大鼠肝脏指数与MOD组的相比均表现出极显著降低（P<0.01），最高降低0.14%。由此表明一定浓度的玉米阿魏酸能够显著地降低高脂血症大鼠体重和肝脏质量，并能有效地抑制高脂大鼠的肝脏指数增加。

图 1 玉米阿魏酸对大鼠体重的影响

Figure 1. Effect of corn ferulic acid on body weight of rats

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表 2 Wistar大鼠第5周的体重增长率和肝脏指数

Table 2. Weight gain rate and liver index of Wistar rats at the 5th week

组别	体重增长率（%）	肝脏质量（g）	肝脏指数（%）
CON	0.70±0.13	10.91±1.26	2.49±0.32
MOD	0.85±0.21^▲▲	13.12±0.99^▲▲	2.71±0.24^▲▲
SV	0.77±0.16^*	11.29±0.70^**	2.44±0.16^**
FA-L	0.84±0.18	11.89±1.04^*	2.46±0.35^**
FA-M	0.74±0.14^*	11.21±122^**	2.46±0.24^**
FA-H	0.62±0.12^**	10.92±0.90^**	2.57±0.31^**
注：表中^▲表示MOD组与CON组相比，“^▲”表示显著性差异（P<0.05）；“^▲▲”表示极显著性差异（P<0.01）；“^”表示SV组和FA处理组与MOD组相比，“^”表示显著性差异（P<0.05）；“^**”表示极显著性差异（P<0.01）。

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2.3 玉米阿魏酸对高脂血症大鼠血脂代谢的影响

循环水平的TC、TG和LDL-C升高，HDL-C降低，是高脂血症的特征之一^[24-25]。TC具有疏水性，可与高、低密度脂蛋白（HDL、LDL）结合成为HDL-C和LDL-C。其中HDL-C可以将TC输送至肝脏进行代谢；LDL-C可以作为载体，将TC与受体结合转运到各个组织^[26]。TG和TC的含量越高，机体的脂肪酸含量也就越高^[27]。从图2中可以看出，与CON组相比，MOD组TC、TG、LDL-C极显著升高（P<0.01），HDL-C极显著降低（P<0.01），说明MOD组大鼠的高脂血症特征明显。与MOD组相比，随着玉米阿魏酸剂量的不断增加，TC、LDL-C和TG含量均有所降低，FA-H组效果最好，TC降低25.45%、TG降低52%、LDL-C降低48.28%，均具有极显著性差异（P<0.01）。而FA-M组和FA-H组HDL-C的含量分别增加48.65%、56.76%，均具有显著性差异（P<0.05）。与潘奕鸥等^[28]在阿魏酸对脂肪沉积的ob/ob小鼠血脂水平，TC、TG、LDL-C和HDL-C含量影响变化的趋势研究结果相似。可能是由于玉米阿魏酸加快了HDL-C的转运，进而加快胆固醇排出，并抑制脂肪酸与甘油的结合。表明玉米阿魏酸能够降低高脂血症大鼠的血脂，促进机体代谢。

图 2 玉米阿魏酸对大鼠血脂代谢的影响

注：A：大鼠TC变化图；B：大鼠TG变化图；C：大鼠LDL-C变化图；D：大鼠HDL-C变化图。图中^▲表示MOD组与CON组相比，“^▲”表示显著性差异（P<0.05）；“^▲▲”表示极显著性差异（P<0.01）；“*”表示SV组和FA处理组与MOD组相比，“*”表示显著性差异（P<0.05）；“**”表示极显著性差异（P<0.01）。

Figure 2. Effect of corn ferulic acid on blood lipids in rats

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2.4 玉米阿魏酸对高脂血症大鼠血清中ALT、AST的影响

肝脏是进行胆固醇、脂肪等脂类物质分解的主要器官^[29]。AST和ALT的指标可以反映肝功损伤和恢复情况^[30-31]。肝损伤时，细胞中的AST和ALT会进入血液，导致其大量聚集在血清中^[32]。从图3中可以看出，MOD 组的 ALT 和 AST 与 CON 组相比含量极显著升高（P<0.01），表明高脂血症大鼠的肝脏已受到损伤。与MOD组相比，玉米阿魏酸处理组ALT和AST含量均呈现降低趋势，其中FA-H组效果最好，ALT含量下降29.81%（P<0.01）、AST含量下降16.63%（P<0.01），结果与徐诗雨等^[33]使用阿魏酸对急性肝损伤小鼠的ALT、AST含量影响变化的趋势研究结果相似。说明一定剂量的玉米阿魏酸可以降低高脂血症大鼠的ALT、AST活性，对高脂血症大鼠的肝损伤具有一定程度的修复。

图 3 玉米阿魏酸对大鼠血清中ALT、AST的影响

注：图中^▲表示MOD组与CON组相比，“^▲”表示显著性差异（P<0.05）；“^▲▲”表示极显著性差异（P<0.01）；“*”表示SV组和FA处理组与MOD组相比，“*”表示显著性差异（P<0.05）；“**”表示极显著性差异（P<0.01）。

Figure 3. Effect of corn ferulic acid on serum ALT and AST in rats

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2.5 玉米阿魏酸对高脂血症大鼠血清抗氧化指标的影响

肝脏转运胆固醇受到阻碍会导致自由基增加，进而破坏抗氧化系统，造成氧化损伤^[34]。SOD是重要的自由基清除酶，在高脂血症大鼠的实验中，若SOD活性降低，则其自由基清除能力也会相应地有所削减^[35]。MDA可以反映人体脂质过氧化的程度^[36]。GSH-Px和CAT能使过氧化氢产生较高的羟基自由基，从而产生一种无毒性的产物^[37]。由图4可以看出，MOD组MDA极显著高于CON组（P<0.01），而SOD、CAT和GSH-Px极显著降低（P<0.01），可以说明高脂血症大鼠的过氧化水平升高，自由基清除能力下降，氧化-抗氧化状态不平衡。与MOD组相比，经过玉米阿魏酸处理后的大鼠SOD、GSH-Px、CAT、MDA结果FA-H组效果最好，SOD水平增加了123.54%，GSH-Px增加了153.89%，CAT增加了209.9%，MDA降低了51.95%，均有极显著的改善（P<0.01）。试验结果与唐祯等^[38]用阿魏酸结构改造的新化合物对大鼠高脂血症的SOD、MDA、CAT含量的影响变化趋势相似。表明玉米阿魏酸可增强高脂血症大鼠的抗氧化活性，并对脂质代谢异常具有良好的调节作用。

图 4 玉米阿魏酸对大鼠血清抗氧化指标的影响

注：A：大鼠SOD变化图；B：大鼠GPH-Px变化图；C：大鼠MDA变化图；D：大鼠CAT变化图。图中^▲表示MOD组与CON组相比，“^▲”表示显著性差异（P<0.05）；“^▲▲”表示极显著性差异（P<0.01）；“*”表示SV组和FA处理组与MOD组相比，“*”表示显著性差异（P<0.05）；“**”表示极显著性差异（P<0.01）。

Figure 4. Effect of corn ferulic acid on serum antioxidant indexes in rats

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2.6 玉米阿魏酸对高脂血症大鼠肝脏组织结构的影响

观察肝脏的组织切片，可以更直观地发现组织结构的变化。由图5可以看出，CON组细胞整体组织形态完整，排列整齐，无明显分界，大小均匀，细胞质丰富；与CON组相比MOD组细胞排列紊乱，细胞质间脂滴液泡大小不同，组织结构发生改变；与MOD组相比玉米阿魏酸不同剂量组虽脂滴液泡形态各异，但细胞排列较整齐，细胞间隙小。随着玉米阿魏酸剂量的增加，脂滴空泡逐渐减少，细胞轮廓逐渐相对清晰，肝脏组织结构有明显的改善，其中FA-H组改善效果最明显。表明玉米阿魏酸对高脂血症大鼠的肝脏结构具有一定的修复、改善作用。

图 5 大鼠肝组织形态变化（100×）

Figure 5. Morphological changes of rat liver tissue（100×）

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3. 结论

通过玉米阿魏酸对高脂膳食诱导的高脂血症大鼠体重、肝脏指数、脂质代谢、肝损伤、抗氧化指标及肝脏组织结构的影响发现。玉米阿魏酸可以使高脂血症大鼠体重增长率降低0.23%，肝脏指数降低0.14%，表明一定剂量的玉米阿魏酸可以减轻高脂血症大鼠的体重和肝脏指数；玉米阿魏酸还可以使高脂血症大鼠的TC降低25.45%、TG降低52%、LDL-C降低48.28%、ALT降低29.81%、AST降低16.63%和MDA降低51.95%，HDL-C增加56.76%、SOD增加123.54%、GSH-Px增加153.89%、CAT增加209.9%，表明一定剂量的玉米阿魏酸可以改善血脂代谢、肝损伤、增强抗氧化能力，改善高血脂症；在高脂血症大鼠的肝脏切片中可以明显看出，随着玉米阿魏酸含量的增加，切片中脂滴空泡减少、细胞轮廓清晰，表明玉米阿魏酸可以改善高血脂症大鼠的肝脂肪变形情况。

综上所述，玉米阿魏酸对高脂饮食诱导的高脂血症具有辅助治疗作用，并对肝脏具有良好的保护作用。本研究提高了玉米皮的附加值，为玉米阿魏酸的保健功效提供理论依据和数据支持，以及未来在功能性食品中的应用提供了参考。然而本文主要集中在玉米阿魏酸对高脂血症大鼠血液指标的影响进行探讨，但没有进一步深究玉米阿魏酸对高脂血症大鼠的血清代谢组学和肠道菌群的影响情况，这也是本课题组下一步的研究方向。

图 1 玉米阿魏酸对大鼠体重的影响

Figure 1. Effect of corn ferulic acid on body weight of rats

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图 2 玉米阿魏酸对大鼠血脂代谢的影响

Figure 2. Effect of corn ferulic acid on blood lipids in rats

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图 3 玉米阿魏酸对大鼠血清中ALT、AST的影响

Figure 3. Effect of corn ferulic acid on serum ALT and AST in rats

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图 4 玉米阿魏酸对大鼠血清抗氧化指标的影响

Figure 4. Effect of corn ferulic acid on serum antioxidant indexes in rats

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图 5 大鼠肝组织形态变化（100×）

Figure 5. Morphological changes of rat liver tissue（100×）

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表 1 Wistar大鼠第5周的血脂水平

Table 1 Blood lipid level of Wistar rats at the 5th week

组别	TC （mmol/L）	TG （mmol/L）	LDL-C （mmol/L）	HDL-C （mmol/L）
CON	1.53±0.05	1.07±0.11	0.61±0.13	0.94±0.11
高脂组	2.41±0.07^**	1.96±0.13^**	1.33±0.07^**	0.64±0.05^**
注：表中表示与CON组相比，“^”表示显著性差异（P<0.05）；“^**”表示极显著性差异（P<0.01）。

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表 2 Wistar大鼠第5周的体重增长率和肝脏指数

Table 2 Weight gain rate and liver index of Wistar rats at the 5th week

组别	体重增长率（%）	肝脏质量（g）	肝脏指数（%）
CON	0.70±0.13	10.91±1.26	2.49±0.32
MOD	0.85±0.21^▲▲	13.12±0.99^▲▲	2.71±0.24^▲▲
SV	0.77±0.16^*	11.29±0.70^**	2.44±0.16^**
FA-L	0.84±0.18	11.89±1.04^*	2.46±0.35^**
FA-M	0.74±0.14^*	11.21±122^**	2.46±0.24^**
FA-H	0.62±0.12^**	10.92±0.90^**	2.57±0.31^**
注：表中^▲表示MOD组与CON组相比，“^▲”表示显著性差异（P<0.05）；“^▲▲”表示极显著性差异（P<0.01）；“^”表示SV组和FA处理组与MOD组相比，“^”表示显著性差异（P<0.05）；“^**”表示极显著性差异（P<0.01）。

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参考文献(38)

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