发芽糙米中粗多糖的纯化及分子量测定

刘晓飞; 张宇; 王薇; 关桦楠; 张娜; 马永强; 卢淑雯

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.004

发芽糙米中粗多糖的纯化及分子量测定

刘晓飞^1,2,
张宇¹,
王薇¹,
关桦楠¹,
张娜¹,
马永强^1, ,,
卢淑雯²

1. 哈尔滨商业大学食品工程学院, 黑龙江哈尔滨 150076;
2. 黑龙江省农业科学院博士后科研工作站, 黑龙江哈尔滨 150086

基金项目:

哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN023)

黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z15200)

国家自然科学基金青年科学基金项目(31301602)

黑龙江省自然科学基金项目(C2016034)

黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B215)。

详细信息

作者简介:
刘晓飞(1980-),女,博士,副教授,研究方向:天然产物,E-mail:liuxiaofei72@163.com。

通讯作者:
马永强(1963-),男,硕士,教授,研究方向:农产品加工与利用,E-mail:Qyma163@126.com。

中图分类号: TS201.3
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出版历程
- 收稿日期: 2017-12-28
- 网络出版日期: 2020-11-12
- 刊出日期: 2019-01-14

Purification and Molecular Weight Determination of Polysaccharides in Germinated Brown Rice

1. College of Food Science and Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China;
2. Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences Postdoctoral Programme, Harbin 150086, China

摘要

摘要: 本文对发芽糙米粗多糖进行纯化,通过比较活性炭吸附法、过氧化氢氧化法、大孔树脂吸附法三种方法的脱色效果,以及Sevage法、三氯乙酸法、酶与Sevage结合方法三种方法的脱蛋白效果,筛选出发芽糙米粗多糖脱色、脱蛋白的最佳方法。分别比较了DEAE-Sepharose CL-6B、DEAE Fast Flow、DEAE Sepharose 52三种柱层析填料对糙米粗多糖的层析纯化效果,筛选出最优填料。并对纯化后的发芽糙米多糖各组分进行分子量的测定。结果表明:大孔树脂AB-8对发芽糙米粗多糖脱色效果最佳,脱色率为86.57%,多糖损失率为28.96%。酶-Sevage法脱蛋白效果较好,且多糖损失率低,脱蛋白率为74.36%,多糖损失率为14.09%。对发芽糙米多糖进行柱层析的最佳填料为DEAE-Sepharose CL-6B。根据线性回归方程计算其平均分子量,水洗多糖组分的平均分子量为1.47×10⁵ Da,盐洗多糖组分的平均分子量分别为9.62×10⁵、5.59×10⁶、3.15×10⁵ Da。结论:确定了针对发芽糙米粗多糖的去除蛋白质和脱色的方法,并筛选出最佳的柱层析填料,分离出四个组分发芽糙米多糖,为发芽糙米粗多糖的提取、纯化、分离逐渐转变为工业化生产提供了理论基础。
- 发芽糙米 /
- 粗多糖 /
- 纯化 /
- 柱层析 /
- 填料 /
- 平均分子量
Abstract: In this paper, the crude polysaccharides from germinated brown rice were purified. The decolorization effects of activated carbon adsorption, hydrogen peroxide oxidation and macroporous resin adsorption were compared. The Sevage method, trichloroacetic acid method, enzyme and Sevage method were compared. These method was to screen out the best method for decolorization and deproteinization of germinated brown rice polysaccharide. The chromatographic purification effects of DEAE-Sepharose CL-6B, DEAE Fast Flow and DEAE Sepharose 52 on crude polysaccharides from brown rice were compared and the optimal fillers were screened. The molecular weight of each component of the purified germinated brown rice polysaccharide was measured. The results showed that macroporous resin AB-8 had the best decolorization effect on germinated brown rice polysaccharide, the decolorization rate was 86.57%, and the polysaccharide loss rate was 28.96%. The enzyme-Sevage method had good deproteinization effect and low polysaccharide loss rate, the deproteinization rate was 74.36%, and the polysaccharide loss rate was 14.09%. The best filler for column chromatography of germinated brown rice polysaccharide was DEAE-Sepharose CL-6B. The weight average molecular weight was calculated according to the linear regression equation. The average molecular weight of the washed polysaccharide component was 1.47×10⁵ Da, and the average molecular weight of the salt washed polysaccharide component was 9.62×10⁵, 5.59×10⁶, 3.15×10⁵ Da, respectively. Conclusion:The method for removing protein and decolorization of crude polysaccharide from germinated brown rice was determined, and the best column chromatography packing was selected. Four components of germinated brown rice polysaccharide were isolated to extract, purify and separate the crude polysaccharide from germinated brown rice, which provided a theoretical basis for the transformation of polysaccharides into industrial production.
- germinated brown rice /
- polysaccharide /
- crude purification /
- column chromatography /
- packing /
- molecular weight

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参考文献(0)

施引文献(34)

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